Repa Winery: Novinky

Valentínska večera v X-BIONIC

31/1/2020

Pozývame vás na romantickú valentínsku večeru do exkluzívnej zážitkovej reštaurácie Golden Garden v rezorte X-BIONIC Sphere v Šamoríne. Okrem skvelého jedla tu 14. februára 2020 (piatok) o 19:00 hod. ochutnáte aj naše vína. Čaká vás toto 4-chodové menu napárované s našimi vínami:

Amuse bouche
Sekt Pinotype cuvée 2016 – brut nature (Blanc de blancs)
Kačacia foiegras (terina) zázvorový chlieb, rakytník a pomaranč
Jeruzalem Rizling rituál 2019 – polosladké

Polievka
Veloute z jeruzalemského artičoku, chrumkavý artičok, hruška, slaná šiška 7
Limited Pinotype cuvée 2016 – suché (Sur lie)

Hlavné jedlo
Teľacia sviečková v hubovej faši, pyré z karamelizovaného zeleru , nakladaný zeler, zaúdene lieskovce, topioca, teľací demiglace
Zuzkin Pinot 2015, Limited – suché

Dezert
Čokoládový koláčik z tmavej čokolády, červený pomaranč, kandizovaný pomaranč, biela čokoláda, grand manier
Pinot gris 2015, Limited – polosladké

Cena: 49€ / osoba
Rezerváciu je nutné urobiť aspoň deň vopred - tel.: +421 910 871 961, e-mail: restaurantreservations@x-bionicsphere.com

Viac informácií >>

Pozvánka na ďalší ročník festivalu Chute malých karpát

17/10/2019

Srdečne vás pozývame aj do nášho vinárstva na festival CHUTE MALÝCH KARPÁT, ktorý spája najsilnejšie prvky malokarpatského regiónu - víno, gastronómiu a kultúru. Čakajú vás nielen regionálne dobroty z ponuky bistra Kinečko pod vedením šéfkuchara Iva Kratochvíla z Modry, ale tešiť sa môžete aj na výstavu obrazov modranského chotára od maliara Tomáša Polonského. A samozrejme tiež ochutnáte naše vínka z aktuálneho sortimentu, ktoré si budete môcť potom aj zakúpiť.

Viac info a lístky >>

Novinky v sortimente obohatili novošľachtence

15/9/2019

Nafľašovali sme ďalšie pekné vínka, ktoré nájdete nielen v predajni nášho vinárstva, ale aj u našich odberateľov. Potešíme ale aj deti a šoférov - novým muštom z odrody Bouvierovo hrozno.

MILIA/NORIA 2018 (Hontianske Moravce) - biele, suché
Juhovýchodná časť Ipeľskej pahorkatiny tvorená tufitickými uloženinami, ktoré sú pokryté sprašovými hlinami s južnou orientáciou svahu dali základ a charakter týmto slovenským odrodám z Hontianskeho „terroir“. Jedinečné miesto zrodu, dve jedinečné odrody, ktoré boli doplnené troškou Bouvieru (5%) a Furmintu (10%), aby toho všetkého nebolo málo. Komplexné „terroirové“ víno, ktoré oplýva jemnou ovocno - kvetnatou vôňou doplnenú o priehrštia minerality a jemnej slanosti. Tak takéto sú vína z Hontu. Na zdravie.
Rizling Rituál 2018 - biele, polosladké
Juhovýchodná časť Ipeľskej pahorkatiny tvorená tufitickými uloženinami, ktoré sú pokryté sprašovými hlinami s južnou orientáciou svahu dali základ a charakter tejto jedinečnej, novej slovenskej odrode z Hontianskeho „terroir“. Sýta zlatožltá farba až s „pink“ nádychom sú znakom, že tramín sa prejavil nielen krásnou vôňou kôry červeneného grepu a priehrštím herbálnych a kvetinových tónov. Rizling dáva dostatok kyselín a sviežosti, ktoré sú zárukou komplexnosti tohto vína. V závere vône sa objavia aj intenzívne korenisté nuansi podľa ktorých bol aj pôvodný názov tejto odrody – Rizling korenistý.
Pinot gris Wild 2016 - biele, suché
Na rozhraní Ipeľskej kotliny a Krupinskej planiny leží územie vinohradníckej obce Veľký Krtíš, ktoré sú po klimatickej stránke podobné ako Burgundsko. Práve tento pinot, ktorý bol pestovaný v BIO režime, sme ponechali fermentovať autochtónne (s vlastnými kvasinkami z hrozna, kde sú aj divoké kvasinky - Wild) , aby sa prejavil jeho odrodový potenciál a hlavne „terroir“, kde sa toto hrozno urodilo. Víno zrelo cez 12 mesiacov na svojich kvasničných usadeninách v novom 2000l sude z agátového dreva, ktoré dáva vínu jeho komplexný, avšak nevtieravý prejav.
Modrý portugal 2017 - červené, suché
Elegantná rubínová farba s fialkovým nádychom a jemná ovocno kvetinová aróma svedčia, že ide o tradičnú Malokarpatskú odrodu akou „Portugal“ určite je. Tento „Orešanský“ je príjemný a hebký v chuti nakoľko vyzrieval cez 12 mesiacov v dubových sudoch. Plnené bez čírenia a filtrácie s nízkym obsahom voľnej aj celkovej síry.

Viac o aktuálnom sortimente >>

Napísali o nás - Jozef Repa (repa winery): Chcem robiť vína, aké miloval môj dedo

31/7/2019

Prečítajte si o našom vinárstve na portáli Kamzavinom.sk:

Galéria: nazrite do miest, kde sa rodí naše víno

9/6/2019

Prijmite pozvanie k nahliadnutiu do našich výrobných priestorov. Práve tu sa rodia naše vína.

Aj tento rok sa ide za vínom do Šenkvíc

28/4/2018

Už po 7. krát budete mať možnosť „zaútočiť“ na malebné Šenkvice a ich pivničky.
Tento rok svoje pivnice, výrobné a prezentačné priestory otvoria naši vinári 28.4.2018. Vinohrady, víno a jeho ochutnávanie patria k miestnej kultúre rovnako ako dýchanie k životu. Už je to viac ako 7 rokov, čo vznikol nápad, ktorého výsledkom bol vznik skvelého a pritom komorného vinárskeho podujatia, na ktorý sa každým rokom teší viac a viac priateľov a priaznivcov vína.

Poctivé vína v Galileu na Donovaloch

8/4/2017

Veľmi rád by som Vás chcel pozvať na príjemný večer v spoločnosti vynikajúcich jedál a našich poctivých vín zo „Šenkvickej šľachty“ a to 8.4. v reštaurácií Hotela Galileo na Donovaloch. Výborné kulinárske špeciality Vám pripraví šéfkuchár a môj kamarát Janko Zlúky a vínami Vám bude sprevádzať moja maličkosť. Verím, že zažijeme príjemný večer v spoločnosti ešte lepších ľudí, ktorý sa môžu pri dobrom jedle a víne vždy dobre porozprávať a pobaviť.